Исследователи из Университета Аликанте сделали вывод о том, что чрезмерное потребление цинка и железа может негативно сказаться на когнитивных функциях. В ходе исследования анализировались результаты выполнения когнитивных заданий у участников с различным уровнем потребления этих минералов. Результаты показали, что увеличение содержания железа в рационе связано с ухудшением логического мышления и решения проблем, в то время как избыток цинка ослабляет рабочую память. Дополнительные исследования подтвердили, что повышенные дозы железа приводят к низким результатам в тестах на решение задач, а высокий уровень цинка коррелирует с плохими пказателями памяти. Ученые подчеркивают, что необходимо проводить больше исследований для окончательных выводов, однако работа помогает лучше понять влияние избытка микроэлементов на мозг, особенно у людей с ожирением, где связь проявилась наиболее явно.