Диеты, содержащие низкий уровень омега-3 жирных кислот EPA и DHA, могут негативно сказаться на здоровье. Глобальные исследования показывают, что многие люди имеют дефицит этих важных веществ в крови, что может привести к ослаблению сердечной защиты, ухудшению когнитивных функций и увеличению воспалительных процессов. Хотя научное сообщество единогласно признает значимость омега-3, рекомендации по их потреблению варьируются: взрослым необходимо минимум 250 мг EPA+DHA в день, а беременным — дополнительно 100–200 мг DHA. В регионах с низким потреблением рыбы возникают трудности с доступом к этим жирным кислотам. EPA помогает стабилизировать сердечный ритм и укрепляет сосуды, тогда как DHA важен для развития мозга и зрения у детей, а также поддерживает настроение и иммунитет у взрослых. Эксперты подчеркивают важность четких рекомендаций по потреблению этих веществ для всех возрастных групп и физиологических состояний, включая беременность и пожилой возраст. Альтернативой могут стать масла из водорослей и обогащенные продукты, а увеличение потребления омега-3 рассматривается как ключевой аспект для снижения риска хронических заболеваний.
