Американские ученые провели исследование, результаты которого опубликованы в журнале Neuron, и пришли к выводу, что употребление пищи быстрого приготовления негативно влияет на функции мозга всего через несколько дней. Воздействие жирных блюд приводит к нарушениям усвоения глюкозы, что в свою очередь вызывает избыточную активность интернейронов в гиппокампе, области, ответственной за память. У подопытных животных уже на четвертый день такой диеты наблюдались проблемы с памятью. Исследователи отметили, что эти нарушения возникают даже до появления избыточного веса или признаков сахарного диабета. Однако существует возможность возврата к нормальному состоянию: для восстановления памяти и нейронной активности необходимо нормализовать уровень глюкозы в организме или включить практику интервального голодания. Это может помочь избежать когнитивных расстройств, связанных с ожирением и метаболическими проблемами. Подписывайтесь на наш «Телеграм»-канал, чтобы быть в курсе самых интересных новостей о мире!