Исследователи Калифорнийского университета предложили простой способ для поддержки кишечной микрофлоры и снижения уровня LDL-холестерина — употребление минимум 40 виноградин в день. В ходе восьминедельного эксперимента с участием 19 добровольцев в возрасте 21-55 лет они сначала придерживались низкоклетчатой диеты. Затем к их рациону добавили 46 граммов виноградного порошка, что соответствует двум порциям винограда.
Анализы веществ в организме показали снижение общего холестерина на 6,1%, а уровня «плохого» холестерина — на 5,9%. Кроме того, общий объем желчных кислот уменьшился на 40,9%.
Среди других выгодных изменений путём повышения уровня полезных бактерий также оказались Akkermansia, Flavonifractor и Lachnospiraceae, что улучшило метаболизм и защитные функции кишечника. Виноград, благодаря своему богатству клетчаткой и антиоксидантами, становится эффективным средством для оздоровления.
