Розы не только радуют глаз и наполняют воздух ароматом, но и являются ценным источником биоактивных соединений, влияющих на здоровье. К такому выводу пришли ученые в результате обширного обзора, опубликованного в журнале Molecules.
Изучая лепестки, плоды и отходы переработки роз, исследователи обнаружили наличие полифенолов, флавоноидов, эфирных масел и полисахаридов, обладающих антиоксидантными, противовоспалительными и нейропротекторными свойствами. Особенно интересными стали данные о дамасской, морщинистой розах и шиповнике. В лабораторных условиях их активные соединения показывали способность снижать окислительный стресс и улучшать обмен веществ, а также защищали нервную систему, печень и кожу.
Также ученые отметили важность побочных продуктов переработки, таких как жмых и водные остатки, богатые теми же активными веществами. Это открывает возможности для создания функциональных продуктов питания и косметики, снижая экологическую нагрузку. Однако авторы подчеркивают, что большинство эффектов пока подтверждены только в доклинических моделях.