Консервы сложно назвать полезными, хотя они могут разнообразить рацион и сделать блюда вкуснее. Однако эксперты советуют ограничить их употребление, а некоторые продукты лучше вовсе исключить. Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов предупреждает, что даже привычные консервы могут содержать значительное количество соли и скрывать высокий гликемический индекс.
Например, в 200-граммовой банке зеленого горошка почти половина суточной нормы соли. Консервированная кукуруза также требует осторожности из-за добавленного сахара. Шпроты в масле очень калорийны и могут содержать канцерогены. Мясные тушенки часто имеют много соли и сомнительных жиров, что может негативно сказаться на здоровье. Даже наличие знака ГОСТ не гарантирует качество, о чем свидетельствуют недавние проверки.
Сардины, напротив, считаются более полезными из-за высокого содержания омега-3 и витаминов. Однако стоит помнить о том, с чем их сочетать, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.