На Европейском конгрессе по ожирению, который проходит в Стамбуле, ученые из Геттингенского и Гейдельбергского университетов представили результаты исследования, показывающего, что частое питание вне дома способствует повышению веса и развитию ожирения, независимо от региона проживания. В ходе анализа данных национальных опросов о здоровье, проведенных с 2009 по 2021 годы, в исследовании приняли участие 280 265 взрослых из 65 стран. Респонденты делились информацией о частоте употребления пищи вне дома, а также предоставляли данные о своем индексе массы тела (ИМТ) и социально-демографических характеристиках, таких как доход, пол, возраст и уровень образования. Обнаружено, что 47% взрослых питаются вне дома как минимум раз в неделю, причем цифры варьируются: 26% в Юго-Восточно Азии, 36% в Центральной Европе и 81% в Северной и Южной Америках. В странах с высоким уровнем дохода люди едят вне дома в среднем 3,66 раза в неделю, в то время как в бедных странах — 1,06 раза. Исследование также показало, что мужчины, молодежь и высокообразованные люди чаще выбирают еду в заведениях, однако такая пища обычно содержит больше вредных ингредиентов, что связано с повышением ИМТ. Люди с ожирением в странах с низким доходом едят вне дома на 39% чаще, чем те, у кого нормальный вес.