В Соединенных Штатах некоторые родители регулярно предлагают своим детям сливочное масло, полагая, что этот продукт имеет множество питательных свойств благодаря содержанию витаминов A, E и K, а также жирных кислот омега-3. Так, 29-летняя Анджела Кэмпбелл из Флориды рассказала, что ее 17-месячная дочь настойчиво просит масло. «Я не обращаю внимания на мнения других. Полезно же для малышей», — говорит Анджела.
Однако эксперты, включая детского гастроэнтеролога Бриджет Кирнан, настаивают на сбалансированном питании. Они рекомендуют вводить жиры и белки в рацион детей старше полугода, подчеркивая, что лучше всего пища должна состоять из 30% белков, жиров и углеводов.
Главный врач Аманда Ферр подчеркивает, что сливочное масло не следует рассматривать как панацею и предостерегает от опасности, связанной с его употреблением, ведь оно может вызвать удушье у маленьких детей. Она советует выбирать более полезные источники жиров, такие как авокадо и оливковое масло. Кроме того, неконтролируемая страсть к здоровому питанию может перейти в расстройство — орторексию.