Недавнее рандомизированное клиническое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, обнаружило, что регулярное употребление куркумы может эффективно снижать хроническую боль у людей старше 40 лет. В эксперименте, продолжавшем 21 день, участвовали 30 добровольцев с уровнем боли от 4 до 7 по 10-балльной шкале. Участникам давали куркуму в различных дозах (300 мг, 1 г или 3 г), как в чистом виде, так и с черным перцем. Уровень боли фиксировался через текстовые сообщения трижды в день, что позволяло отслеживать изменения в состоянии участников.
По итогам исследования, к концу третьей недели наблюдалось значительное снижение болевого синдрома, однако добавление черного перца не дало заметного улучшения по сравнению с куркумой без него. Увеличение дозы куркумы также не привело к дополнительному уменьшению боли. Исследователи отметили, что, хотя пиперин из черного перца считается усилителем действия куркумина, в данной работе куркума без добавок продемонстрировала сопоставимые результаты. Авторы предупреждают о пилотном характере исследования и небольшой выборке, преимущественно состоящей из женщин среднего и старшего возраста, однако результаты подчеркивают потенциал обычных специй в управлении хронической болью.