Деменция представляет собой прогрессирующее заболевание мозга, при котором наблюдается ухудшение памяти, мышления и когнитивной активности. В условиях отсутствия эффективного лечения, ученые стремятся выявить факторы, способные снизить риск этого недуга.
Недавнее исследование, охватившее почти шесть тысяч участников исследования Health and Retirement Study, началось в 2013 году с участием добровольцев в среднем возрасте 68 лет. Ученые провели анализ рациона участников, основываясь на детальных анкетах с указанием 164 продуктов.
В течение шести лет наблюдений 444 участника столкнулись с развитием деменции. Результаты показали, что высокий уровень растительных жиров, содержащихся в орехах и растительных маслах, снижает риск деменции на 31% по сравнению с теми, кто потребляет их в минимальных количествах. Даже замена 5% калорий животных жиров на растительные приводит к 15% снижению вероятности заболевания. Напротив, высокое потребление насыщенных жиров, содержащихся в мясе и молочных продуктах, связано с на 56% увеличенным риском.
Исследователи предполагают, что это может быть связано с негативным воздействием насыщенных жиров на воспалительные процессы и состояние сосудов, тогда как растительные масла поддерживают их здоровье.