В Университете Крузейро-ду-Сул бразильские исследователи представили новые результаты, касающиеся влияния зеленого чая на метаболизм и проблему избыточного веса, сообщает «Газета.ру». Долгосрочное исследование на мышах показало, что экстракт зеленого чая способствует снижению массы тела, улучшает чувствительность к инсулину и предотвращает негативные изменения в мышцах, связанные с ожирением.
Под руководством профессора Роземари Оттон команда ученых более 15 лет изучала свойства зеленого чая. «Меня всегда интересовал миф о том, что чай помогает похудеть. Мы увидели, что его эффект реальный и основан на сложных метаболических механизмах», — отметила Оттон.
В ходе эксперимента мышей кормили диетой с высоким содержанием сладостей, после чего часть из них получала экстракт зеленого чая в эквиваленте трех чашек для человека на протяжении 12 недель. Это привело к снижению веса и улучшению функций генов, отвечающих за усвоение глюкозы. Важно, что исследование проводилось в термонейтральной среде (28 °C), что исключало влияние холода на результаты.
Наблюдения подтвердили, что зеленый чай помогает только мышам с избыточным весом, что указывает на его эффективность при избытке питательных веществ. Результаты опубликованы в Cell Biochemistry & Function (CM&F).