Средиземноморская диета, долгое время считавшаяся эталоном здорового питания, теперь имеет серьезного соперника — атлантическую диету, характерную для прибрежных жителей Португалии и северо-западной Испании. Новое исследование GALIAT 2024 года подтверждает, что этот подход к питанию не только сопоставим с традиционной диетой, но и в некоторых аспектах может быть более полезным для здоровья. В частности, речь идет о снижении риска метаболического синдрома, который связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Атлантическая диета акцентирует внимание на жирной рыбе, такой как сардины и скумбрия, и использует цельнозерновые продукты, как рожь и кукуруза, вместо пасты. Также в рацион входят картофель, капуста и сезонные фрукты. Традиционные методы приготовления — варка и запекание — помогают сохранить питательные вещества. Исследования показывают, что эта диета способствует укреплению сердца, улучшению работы кишечника и может повысить когнитивные функции. Ориентация на местные продукты делает атлантическую диету более экологически устойчивой, что также стоит отметить.