В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, китайские учёные сравнили действие экстракта листьев перца с экстрактом шпината и обетихолевой кислотой на мышах, получавших высокожировой рацион в течение 16 недель. В результате у животных развивались ожирение, жировая болезнь печени, инсулинорезистентность и нарушение кишечного барьера. Экстракт перца продемонстрировал наивысшую эффективность: у мышей уменьшалась масса тела, снижалось накопление жира в печени и жировой ткани, улучшалась чувствительность к инсулину, а также уменьшались признаки повреждения печени. По ряду показателей экстракт листьев перца превзошёл как экстракт шпината, так и препарат сравнения. Кроме того, средство способствовало восстановлению кишечного барьера, снижало проникновение бактериальных токсинов в кровь, благоприятно изменяло состав микробиоты и нормализовало обмен желчных кислот. Все эти изменения сопровождались улучшением метаболического профиля и снижением воспаления. Авторы подчёркивают, что эксперименты проводились на животных, поэтому результаты нельзя напрямую переносить на человека, и необходимы дальнейшие исследования.
