По результатам исследования, проведенного с участием более 10 тысяч пожилых людей, было установлено, что регулярное приготовление пищи связано с понижением риска развития деменции. Научная работа, опубликованная в Journal of Epidemiology & Community Health, охватывает анализ данных участников в возрасте старше 65 лет на протяжении шести лет. За этот период у 1195 человек выявили деменцию. Результаты гласят, что те, кто готовит хотя бы раз в неделю, имеют на 23% меньший риск заболеваемости среди мужчин и на 27% среди женщин в сравнении с теми, кто делает это реже. Особенно заметное снижение риска — на 67% — отмечено у людей с низкими кулинарными навыками. Ученые предполагают, что процесс готовки объединяет физическую активность, когнитивные задачи и планирование, что может оказывать положительное воздействие на здоровье мозга. Однако стоит отметить, что данное исследование является наблюдательным и не подтверждает прямую зависимость.