Спирулина, известная как зеленовато-синяя «водоросль», на самом деле является цианобактерией и завоевала популярность среди суперфудов. Исследования российских ученых из ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, а также Сеченовского Университета и РУДН подтвердили её полезные свойства. В составе спирулины содержится 50–70% высококачественного белка, витамины группы В, железо, цинк и пигменты — фикоцианины, которые придают ей характерный цвет. Эти элементы способствуют повышению иммунитета, активизируя клетки-киллеры и одновременно уменьшая воспаление. Регулярный прием спирулины помогает снизить уровень «плохого» холестерина, улучшить чувствительность к инсулину и восстановление после тренировок. Кроме того, спирулина поддерживает здоровье мозга, а её компоненты показывают потенциал в онкологии, тормозя рост раковых клеток. Однако перед началом приема рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно людям с аутоиммунными заболеваниями. Ученые считают спирулину полезным дополнением к рациону для поддержания здоровья и профилактики заболеваний.