Команда ученых из Квинслендского университета в Австралии обнаружила, что рацион питания может оказывать значительное влияние на жировой состав Т-клеток, отвечающих за защиту организма от инфекций и рака. Результаты их работы опубликованы в журнале Nature.
Исследование показало, что уменьшенное соотношение полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот в рационе делает Т-клетки более устойчивыми к гибели. Продукты, богатые ПНЖК, включают жирную рыбу и соевые бобы, тогда как источниками МНЖК являются оливковое масло и авокадо.
Изменение жирового состава в рационе может не только повлиять на жизнеспособность Т-клеток, но и улучшить их способность к размножению и атаке опухолей. Ученые считают, что дальнейшие исследования помогут определить оптимальное соотношение жирных кислот для улучшения иммунного ответа и повышения эффективности лечения рака.
В будущем правильная коррекция диеты может стать доступным способом для усиления иммунитета и борьбы с болезнями.