Недостаток ликопина в рационе может способствовать увеличению вероятности тяжелого пародонтита среди пожилых людей, согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition, Health and Aging. Ученые проанализировали данные 1 227 участников в возрасте от 65 до 79 лет, собранные в ходе национального исследования здоровья и питания (NHANES) с 2009 по 2014 год. Из них почти половина имела признаки заболеваний десен различной степени тяжести, а около 78% участников не получали достаточное количество ликопина, который содержится в томатах и других красных фруктах. После учета факторов, таких как возраст, пол, раса, уровень образования и курение, выяснили, что у тех, кто получал достаточное количество ликопина, риск тяжелого пародонтита был в три раза ниже. Исследователи отмечают, что их работа носит наблюдательный характер и не подтверждает прямую причинно-следственную связь, однако результаты подчеркивают важность ликопина как потенциально модифицируемого диетического фактора и необходимость дальнейших исследований. Ранее также было установлено, что соблюдение средиземноморской диеты может снижать риск воспаления десен.