Куриный бульон может ускорить процесс выздоровления от простуды, как отмечает врач С. Доннай, подчеркивая важность правильного питания в период болезни. Специалист утверждает, что в это время организму необходимо получать достаточное количество жидкости и избегать тяжелой пищи. Куриный бульон идеально подходит для этих целей благодаря своей легкости усвоения и способности поддерживать водный баланс.
Добавление зелени, чеснока, моркови и сельдерея в бульон обогащает его белками, витаминами и аминокислотами. В частности, цистеин помогает разжижать слизь и укреплять иммунитет, а глицин снижает воспалительные процессы. Теплый бульон также облегчает болезненные ощущения в горле и помогает при заложенности носа, обеспечивая организм энергией без нагрузки на желудок.
Гастроэнтеролог С. Лопатин ранее подчеркивал, что куриный бульон является отличным выбором после обильных застолий, так как он способствует улучшению пищеварения и восстановлению слизистой желудка.