Преддиабет — это тревожный сигнал, указывающий на повышенный уровень сахара в крови, который требует внимания к здоровью и изменению рациона. Исследование, проведенное учеными из Университета Невады в Лас-Вегасе, показало, что клубника может помочь вернуть уровень глюкозы к норме. В исследовании участвовали 25 добровольцев с преддиабетом, которых разделили на две группы. В течение 12 недель одна группа получала сублимированную клубнику, а другая — плацебо.
Результаты показали, что у тех, кто употреблял клубнику, улучшились показатели обмена веществ и антиоксидантной защиты, уровень глюкозы натощак значительно снизился, а воспаление сосудов уменьшилось. Некоторые участники отметили незначительные побочные эффекты, такие как дискомфорт в ЖКТ и головные боли.
Исследование подчеркивает важность диетических вмешательств на стадии преддиабета, когда глюкоза ещё не достигает диабетического порога. Употребление 2,5 порций клубники в день может быть рекомендовано как способ поддержания метаболического здоровья и профилактики диабета второго типа.